resep makanan untuk lebaran ..

Resep Nugget Udang Pedas

Nugget Udang Pedas

Bahan:
300 gr udang, haluskan
100 ml santan
2 butir telur
50 tepung sagu
2 sdt garam dan 1 sdt merica halus
1 sdt gula pasir
1 sdt penyedap rasa

Haluskan:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
1 lembar daun jeruk
1 sdt irisan batang serai

Panir:
1 butir telur
100 gram tepung roti
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap: Saus tomat atau mayones

Cara Membuat:

1. Campur udang halus dengan santan, telur, tepung sagu, garam, merica, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk rata.
2. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
3. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
4. Setelah dingin, potong menurut selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan bersama kentang goreng, saus tomat, dan saus cabai botolan.

Resep Muffin Keju

Muffin Keju

Bahan:

100 gr keju
280 gr tepung terigu
1 sendok makan gula
3 sendok teh backing powder
150 gr butter, dicairkan / 60 ml Minyak sayur
2 telur
180 gr butter milk
1 sendok teh garam
Loyang muffin, diameter 7cm

Cara:

Lumuri loyang muffin dengan mentega, atau alasi dengan kertas kue muffin
Bagi 2 keju, 50 gr di parut dan 50 gr dipotong kotak-kotak kecil
Campur tepung terigu, gula pasir, backing powder dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata
Kocok telur, butter cair, butter milk dan garam hingga rata , 10-15 menit
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga rata dan membentuk adonan
Masukkan keju parut, kocok hingga tercampur rata
Masukkan keju kotak, aduk hingga rata
Isikan adonan ke dalam cetakan muffin.
Panggang dalam oven 170 derajat (convection oven), atau 200 derajat dengan oven biasa.
Kira-kira 15-20 menit

Resep Muffin Coklat Chips

Muffin Coklat Chips

Bahan:
250 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
3 sendok teh backing powder
3 sendok teh gula vanili
150 gr butter, dicairkan
3 telur
100 gr coklat chips
garam secukupnya
Loyang muffin, diameter 7cm

Cara:
Lumuri loyang muffin dengan mentega, atau alasi dengan kertas kue muffin
Campur tepung terigu, gula pasir, backing powder dan gula vanili dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata
Kocok telur, butter cair dan garam hingga rata , 10-15 menit
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga rata dan membentuk adonan
Masukkan coklat chips, aduk hingga rata
Isikan adonan ke dalam cetakan muffin.
Panggang dalam oven 170 derajat (convection oven), atau 200 derajat dengan oven biasa.
Kira-kira 15-20 menit

Muffin Coklat Chips dengan Kenari

Bahan:

150 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
100 gr Kenari, cincang
3 sendok teh backing powder
3 sendok teh gula vanili
150 gr butter, dicairkan
3 telur
100 gr coklat chips
garam secukupnya
Loyang muffin, diameter 7cm

Cara:

Lumuri loyang muffin dengan mentega, atau alasi dengan kertas kue muffin
Campur tepung terigu, gula pasir, backing powder dan gula vanili dalam satu wadah, aduk hingga tercampur rata
Kocok telur, butter cair dan garam hingga rata , 10-15 menit
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga rata dan membentuk adonan
Masukkan kenari cincang kedalam adonan
Masukkan coklat chips, aduk hingga rata
Isikan adonan ke dalam cetakan muffin.
Panggang dalam oven 170 derajat (convection oven), atau 200 derajat dengan oven biasa.
Kira-kira 15-20 menit.